スパイスパウダーは、スパイスを乾燥させて細かく粉砕し、味、アロマ、有益な化合物を集中させることによって作られます。この形のスパイスは保管して測定するのが簡単で、新鮮なハーブやスパイス全体と比較して貯蔵寿命が長く、世界中のキッチンの主食になります。抗酸化物質、エッセンシャルオイル、さまざまな生物活性化合物が豊富なスパイスパウダーは、料理に風味と健康上の利点を追加します。それらは、スープ、ソース、マリネ、摩擦の味を高めるために、さまざまな料理で使用されています。さらに、スパイスパウダーは、食品加工業界でスナックフレーバー、準備ができた食事、調味料で人気があります。彼らの利便性、集中した風味、汎用性により、家庭料理人、レストラン、食品メーカーにとっても不可欠です。
白胡pepperパウダー
白胡pepperは、外側の赤い肌を除去するために浸し、種を残した完全に熟したペッパーベリ
クミンパウダー
クミンパウダーは、クミン種子で作られた粉末です。これは、中東、インド、地中海、ア
Xinghua Vegetable Foods Co.、Ltd。は、2010年にXinghua Cityに設立され、脱水野菜と調味料の生産、加工、販売に従事する自己操作輸出企業です。
同社は10,000平方メートルの面積をカバーしており、7,750平方メートルの建物面積があります。その固定資産は6,000万人民元を超えています。 30人の専門家と技術者と大学の学位以上の10人を含む約300人のスタッフを雇用しています。
当社の施設は、同じ生産ラインでさまざまなタイプまたは製品の仕様を処理するのに適しています。私たちの主な製品には、チャイブ、ナパキャベツ、ニンジン、緑（赤）ピーマン、緑豊かな緑の野菜、ほうれん草、セロリ、ジャガイモなど、ニンニクパウダー、ネギ粉、ジンジャーパウダー、5スパイスパウダー、チリパウダーなどの調味料など、20種類近くの脱水野菜が含まれます。
レシピにチャイブが必要で、冷蔵庫にネギの束だけがある場合でも、夕食は完成しますが、味は変わります。チャイブとネギは同じ植物ではありません。彼らは属を共有しており、 アリウム 両方とも、マイルドなタマネギの風味を持つ中空の緑色の葉を育てます。まさにこれが、キッチン、レシピ、さらには製品仕...
続きを読むレシピにすりおろした生姜を大さじ1杯と書かれていて、冷蔵庫にある根がゴム状になっていたら、小さじ4分の3のすりおろした生姜でカバーできます。その数字は民間伝承ではありません。これは、生の生姜がどれだけの水分を抱えているか、そしてその水分がなくなるとどれだけの重さが消えるかということを表しています。 ...
続きを読むレシピで北京ダックを使用する場合にのみ五香粉パウダーがキッチンにある場合、そのブレンドで使用できる量のほんの一部を使用していることになります。温かいアニス、シナモン、クローブ、フェンネル、四川山椒の香りは、マリネ、ドライラブ、煮込み、ロースト野菜、チャーハン、さらにはバターベースのケーキにも合います。実際的...
続きを読むXinghua Vegetable Foods Co., Ltd. は中国に拠点を置く スパイスパウダーメーカー 当社の乾燥野菜シリーズと並んで、細かく粉砕した乾燥調味料を製造しています。ホワイトペッパー、クミン、ガーリック、ネギ、ジンジャー、ファイブスパイス、チリパウダーを同一の生産ラインで加工するため、1回の注文で異なる種類や仕様に対応することができます。
当社のスパイスパウダーは、フードプロセッサー、調味料ブレンダー、スナックおよび即席麺の工場、インスタントミールの製造業者および流通業者に供給されています。この製品群は、濃縮された風味、安定した保存期間、一貫した粒子サイズを中心に構築されており、出荷前に微生物、残留物、および物理的指標をカバーするバッチテストが行われます。
スパイスパウダーは、生のスパイスを乾燥させ、制御された細かさに粉砕し、エッセンシャルオイル、香り、色を濃縮して作られます。当社の 2 つの専用スパイス パウダー製品は、ホワイト ペッパー パウダーとクミン パウダーで、ニンニク、ネギ、ショウガ、ファイブ スパイス、チリ パウダーを含む幅広い調味料ラインでサポートされています。
同じ施設も運営しているので 乾燥野菜 そして 乾燥野菜粉末 、組み合わせ調味料またはスープベースを構築するお客様は、1 つの生産および品質システムから野菜とスパイスの成分を調達できます。
外皮を取り除いた熟したペッパーベリーから製粉され、ホワイトソース、スープ、明るい色の詰め物に淡い色、マイルドな辛み、土の香りを与えます。
温かく木の香りがあり、わずかにスパイシーな特徴を持つ挽いたクミン シードで、グリルした肉、シチュー、カレー、スナックの調味料、インスタントミールの配合に使用されます。
合意されたメッシュおよび水分目標に合わせて製造された、スナックのコーティング、インスタントスープ、調味料ブレンド、ベーカリーおよび詰め物用途向けの芳香調味料粉末。
スパイスパウダーには低い含有率でフレーバーが含まれているため、作業点は通常、パウダー自体ではなく最終製品によって定義されます。当社では、粉砕サイズ、水分、パッケージを、ドライブレンド、ミキサーへの投入、スナックへの散りばめ、またはソースやマリネードへの分散など、粉末がラインに入る方法に合わせています。
各スパイスパウダーの注文は、加工前に合意された仕様書によって定義されます。以下のパラメータは、粉末がアプリケーションで機能するかどうかを決定する最も一般的なパラメータです。
| パラメータ | なぜそれが重要なのか | 典型的な合意の根拠 |
|---|---|---|
| 粒径・メッシュ | 分散、発塵挙動、口当たりを制御 | 製品および用途ごとに合意されたメッシュ範囲 |
| 水分含有量 | 貯蔵寿命、固化、分注装置の流れに影響を与える | バッチごとにテストされ、COA について報告されます。 |
| 色と外観 | 明るい色のソースと濃い色のソースの視覚的な一貫性 | 保持された参照サンプルに対する物理的検査 |
| 微生物負荷 | すぐに食べられる製品およびさらに加工された製品の食品の安全性 | バッチごとの細菌、酵母、カビの総検査 |
| 残留農薬と重金属 | 仕向地市場の制限への準拠 | 各バッチの残留物と重金属の分析 |
| 異物 | 下流の機器と完成品の完全性を保護 | 加工中の物理的検査とスクリーニング |
当社の施設は、敷地面積 10,000 平方メートル、建築面積 7,750 平方メートル、固定資産は 6,000 万人民元を超えています。 30 名の専門技術者を含む約 300 名のスタッフが制作をサポートしています。主要設備には6トンボイラー、乾燥トンネル3基、乾燥炉22基が含まれており、異なる製品タイプや仕様を同一稼働で処理できるラインが設置されています。
品質管理は、原材料の投入から皮むき、洗浄、切断、乾燥、選別、梱包までのプロセスをたどります。調味料粉末のバッチごとに、微生物学的指標、残留農薬、重金属含有量、かさ密度、異物、色、再水和挙動などの物理的特性が検査されます。
ファイル上の証明書: ISO22000、ISO9001、CQC、WAPA、GAP、および AEO の文書は、食品の安全性と輸出コンプライアンスのために維持されています。証明書は、仕向地市場で必要とされる出荷書類とともに発行されます。
スパイスパウダーの注文は、単一の固定グレードとして販売されるのではなく、完成したアプリケーションに基づいて構成されます。当社はお客様のプロセスに合わせて粉砕、水分目標、包装形式、バッチサイズを調整し、柔軟なラインでの小規模バッチ生産と大規模バッチ生産の両方をサポートします。
単一のシーズニング プログラムを必要とするバイヤーの場合、 製品 このシリーズは、1 つの仕様と 1 つの品質システムの下で、スパイスパウダーと乾燥野菜成分を組み合わせています。
スパイスパウダーの仕様と見積もりを準備するには、次のプロジェクト入力に基づいて作業します。これらをより正確に定義すると、最初のサンプルがターゲットに近づきます。
| プロジェクト入力 | 私たちがあなたに求めているもの |
|---|---|
| 製品と用途 | スパイスの種類、製品、配合率、加工条件 |
| 仕様目標 | メッシュまたは粒子サイズ、水分、色、風味プロファイル、および配合制限 |
| コンプライアンス要件 | 仕向地市場、残留物と重金属の制限、ラベルと証明書のニーズ |
| 包装と容量 | バルクまたは小売の形式、パックサイズ、お試し数量、および予想されるリピート数量 |
| ドキュメント | COA、仕様書、証明書のコピー、および購入者固有のフォーム |
注文品には、テストされたパラメータを網羅したバッチ文書が同梱されており、保管および輸送中に粉末を保護するように梱包が選択されています。当社のサプライチェーンは、無公害の野菜ベースから原材料の調達、加工、最終製品の配送まで実行されており、繰り返しの注文にわたって仕様の入力側が安定しています。
繰り返しプログラムの場合、後続のバッチが承認された規格と照合できるように、参照サンプルと仕様記録を保持します。乾燥ラインと製粉ライン全体に余裕があるため、通常の生産と並行して試運転をスケジュールすることができます。
調味料ラインではガーリックパウダー、ネギパウダー、ジンジャーパウダー、五香パウダー、チリパウダーとともにスパイスパウダー専用製品としてホワイトペッパーパウダー、クミンパウダーを生産しています。これらは、同じ施設で生産された約20種類の乾燥野菜と並んでいます。
はい。粒子サイズは、製造前に合意されるパラメータの 1 つです。当社は、お客様の分注または混合装置に照らしてメッシュ範囲を確認し、承認された基準に対して反復バッチをチェックできるように参照サンプルを保持します。
各バッチは、全細菌、酵母、カビを含む微生物学的指標、残留農薬と重金属、かさ密度、異物、色、再水和挙動などの物理的特性について検査されます。結果はバッチドキュメントに記録されます。
当社の柔軟な生産ラインは、少量のバッチ注文から大量のバッチ注文までサポートします。試用数量は通常の生産と並行してスケジュールできるため、リピート数量をコミットする前に独自のプロセスで仕様を検証できます。
当社は、生産ライン用の工業用バルクパッケージと、流通用の小売用パッケージを提供しています。保管、輸送、および取り扱いの要件が満たされるように、梱包形式は注文仕様書と合意されています。
はい。弊社では乾燥野菜、乾燥野菜パウダー、スパイスパウダーを同じ施設で加工しているため、調味料やスープベースを組み合わせたプログラムは、コンポーネントごとに文書が発行され、1 つの仕様と 1 つの品質システムに基づいて調達できます。
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