消費者が健康的な食事にますます注意を払うにつれて、脱水野菜は、その利便性と栄養価のために市場に温かく歓迎されています。最新の市場調査レポートによると、世界の脱水植物市場は過去5年間で30%近く増加しており、この傾向は今後数年間続くと予想されています。
専門家は、脱水野菜の人気は、食物の廃棄物を減らし、貯蔵寿命を延長しながら食物の味を維持する能力によるものであると指摘しました。さらに、テクノロジーの進歩により、近代的な脱水野菜の生産プロセスは、より環境に優しく効率的であり、消費者の緑の食品に対する需要を満たしています。
この傾向に基づいて、多くの食品会社は、脱水野菜の分野への投資を増やし、市場の需要を満たすために新製品を発売し始めています。同時に、政府はまた、農業革新と食品加工技術の開発を促進するための関連する政策を積極的に促進し、脱水植物産業の健全な成長を促進します。